Mais uma edição da Festa Trentina se realizou e o resultado não poderia ter sido mais animador. Foram dias ensolarados onde a população compareceu em massa, prestigiando um dos eventos que mais destaca a cultura riocedrence.

No dia 5 de setembro teve início a festa, com discurso de autoridades, abertura da feira do agronegócio e lançamento do livro As Primeira Famílias Trentina de Rio dos Cedros, de autoria do Pe. Mario Bonatti e do Sr. Mauro Lenzi, que realizaram uma sessão de autógrafos.

Nos dias seguintes a festa prosseguiu com diversas apresentações culturais, gastronomia típica, vinho e bailes a noite. Durante toda a festa esteve aberta a 1ª Feira do Agronegócio de Rio dos Cedros, prestigiando uma das principais atividades econômicas de Rio dos Cedros.

O Circolo Trentino di Rio dos Cedros além de participar da organização da Festa, também ofereceu aos visitantes um delicioso café colonial, que foi servido na Sede Social do Circolo, localizada na entrada do Centro de Eventos da Festa Trentina. A sede é uma reconstrução das antigas casas dos imigrantes trentinos, chamada de “la baita”, um grande rancho de madeira, ajardinado e ricamente decorado com móveis de época.

A festa foi uma grande oportunidade para aqueles que procuraram diversão e cultura. O prato típico, sempre muito elogiado, foi a base de carne de panela, polenta, chucrute, frango grelhado, taiadelle com formai e salada, especiarias muito apreciadas pelos antigos moradores e da cidade e também pelos atuais. Para acompanhar o prato nada mais adequado que um bom vinho, no caso, da conceituada Vinícola San Michele de Rodeio.

Durante o Desfile Alegórico da Festa Trentina (09/09/2007), diversos grupos da cidade e de fora deram um pouco da mostra da história e cultura riocedrence. O Circolo Trentino fez uma homenagem especial a Associazione Trentini Nel Mondo (O.N.I.U.S.), com sede em Trento – Itália, que é o órgão responsável pelo intercambio entre os descendentes trentinos com a Itália e que também muito colabora com os Circolos Trentinos do mundo inteiro. A Trentini Nel Mondo completa 50 anos de existência.

Na Sede do Circolo Trentino, e também na tenda da Prefeitura de Rio dos Cedros, foram disponibilizados os livros As Primeira Famílias Trentina de Rio dos Cedros (lançado na festa) e Da Terra da Cucanha, de autoria de José Curi. Ambos tratam da história, da cultura e do modo de viver do povo riocedrence, descendente de trentinos. Foi realizada também a distribuição de folders contando a trajetória e as realizações do Circolo Trentino di Rio dos Cedros. Também foram distribuídos adesivos para carro, contendo a águia símbolo da região trentina.

A parceria entre a Prefeitura e o Circolo Trentino mais uma vez se mostrou proveitosa, sendo que a 18ª Festa Trentina ficará na lembrança de quem a visitou. Os preparativos para a Festa do próximo ano se iniciam já na expectativa de bater novos recordes.